มีหลายคนถามกันเข้ามาว่า มังสวิรัติ สามารถทาน soy isolate ได้ไหม เพื่อไขข้อสงสัยวันนี้เราจะพาทุกคนมาหาคำตอบ อันดับแรกอยากให้ทุกคนมาทำความรู้จักกับ มังสวิรัติก่อนว่าคืออะไร รู้หรือไม่ว่า มังสวิรัติ มีหลายรูปแบบ แต่ละรูปแบบจะทานไม่เหมือนกัน ใครอยากทานมังสวิรัติต้องศึกษาไว้
มังสวิรัติ คืออะไร
มังสวิรัติ มาจากคำว่า “มังสะ” แปลว่าเนื้อสัตว์ ส่วนคำว่า “วิรัติ” แปลว่า งดเว้น เมื่อทั้งสองคำมารวมกันจึงแปลว่า งดเว้นการทานเนื้อสัตว์ อาหารมังสวิรัติ มีหลากหลายรูปแบบซึ่งแตกต่างกันออกไป มีดังต่อไปนี้
- มังสวิรัติบริสุทธิ์ เป็นการงดเว้นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด กินได้เฉพาะผัก ผลไม้ หรือผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น มังสวิรัติบริสุทธิ์ คือ การไม่เบียดเบียนสัตว์ทั้งทางตรงและทางอ้อม เช่น เสื้อผ้า เครื่องสำอาง ฯลฯ
- มังสวิรัติพืชสด การงดเว้นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด กินเฉพาะผักสดและผลไม้สดที่ไม่ผ่านความร้อน
- มังสวิรัติแบบโครไบโอติก งดเว้นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด กินได้เฉพาะ ผัก ผลไม้ พืช แต่ไม่เคร่งครัดการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- มังสวิรัตินมและไข่ งดเว้นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิดแต่สามารถทานผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ได้ หากเป็นมังสวิรัติไข่ จะทานไข่ไก่ได้ มังสวิรัตินมสามารถทานนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมได้
- มังสวิรัติเจ งดเว้นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด และงดเว้นการทานพืชฉุน
มังสวิรัติ คร่าวๆ มีรูปแบบการทานประมาณนี้ สำหรับคำถามที่ว่า มังสวิรัติ สามารถทาน soy isolate คำตอบคือสามารถทานได้ และมีประโยชน์อีกมากมายต่อร่างกายด้วย
soy isolate คือ โปรตีนที่ได้จากถั่วเหลือ โดยเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุ์กรรมใด มีเพียงแค่การสกัดเอากากใยและไขมันออก เหลือไว้เพียงโปรตีนที่มีความเข้มข้น 90% ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เสริมสร้างระบภูมิคุ้มกัน ซ่อมแซมเซลล์ในส่วนที่สึกหรอ บำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน กระตุ้นการขับถ่าย กระตุ้นระบบเผาผลาญ ลดไขมัน ทานแล้วอิ่มนาน ลดน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านม ผู้หญิงทานได้ มีฮอร์โมนเพศหญิง ทำให้เลือดลมไหลเวียนดีขึ้น
soy isolate มีประโยชน์มากมาย ไม่เพียงแต่คนที่ทานมังสวิรัติเท่านั้น ที่สามารถรับประทานได้ แต่คนทานเจ ก็สามารถทานได้เช่นเดียวกัน ตลอดจนผู้ที่ทานเวย์ โปรตีนไม่ได้เพราะแพ้นมวัว สามารถทาน soy isolate หรือโปรตีนจากถั่วเหลืองทดแทนได้ ปัจจุบัน soy isolate มักอยู่ในรูปแบบ ผงง ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมชมดื่มง่าย รสชาติดี หอม กลมกล่อม soy isolate จะเรียกว่าเป็นทางเลือกใหม่เพื่อคนรักสุขภาพเลยก็ว่าได้ แต่ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และเลือกอาหารเสริม ยี่ห้อที่เชื่อถือได้ มีอย. ได้มาตรฐาน GMP